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春季巧吃醋可预防感冒

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发表于 2012-4-14 11:19:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
  春季湿度大病毒多,气温变化反复无常,是感冒的高发季节,要对症下药。而在我们生活中随处可见的醋,对感冒就有非常好的预防作用。据《中药大辞典》临床报道,醋能预防流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎,自古民间就常用喝醋或者熏醋来防治外感伤寒。

  在春季,常饮醋或醋饮料,常食用醋制菜式是提高人体免疫力,对抗感冒的好方法。对于爱感冒的人来说,可以在早饭后出门前喝一瓶果汁醋,能抵御早晨上班路上的寒气,不得感冒;当你炒菜或做凉拌菜时,可以适当放点醋。另外,春季煮醋蒸熏,还能有效杀灭感冒病毒。

  平时的生活中,我们还可以发现这些防感冒的健康小智慧:

  盐水漱口法:每日早晚、餐后用淡盐水漱口,能杀灭口腔病菌,防感冒。

  食醋熏蒸法:每日用食醋在室内熏蒸15-20分钟,能杀死居室病菌,保障健康。

  呼吸蒸气法:在杯中倒入开水,对着热气做深呼吸,直到杯中水凉为止,每日数次。这对初发感冒效果甚佳。

  饮萝卜茶法:具体做法是把甜脆多汁的萝卜切碎,压出半茶杯汁,再把生姜捣碎,榨出少量姜汁,加入萝卜汁中,然后加白糖或蜂蜜,拌匀后冲入开水当饮料喝,每日三次,连服两天,可以清热、解毒、祛寒,防治感冒。

 楼主| 发表于 2012-4-14 11:20:57 | 显示全部楼层
  醋,在烹调中必不可少,而其保健功效也不可小觑。根据《本草纲目》记载:“醋能消肿,散水气杀邪毒理诸药。”老一辈人常在春季煮醋蒸熏,据说有杀毒、除菌、净化空气的功用。而对现代人来说,醋不但是开胃生津的调味品,更是强身食疗的有效原料。醋中含有大量有机酸,能促进碳水化合物的代谢以及肌肉内乳酸和丙醋酸等导致疲劳物质的分解,使人尽快从疲劳中恢复。春季常食用醋制菜式,醋制特饮,可有效纾解春困,提高免疫力,对抗流感。

  科学分析表明,日常的食用醋含有20多种氨基酸和16种有机酸,它们不仅对许多有害微生物有明显的抑制杀灭作用,还可以降低胆固醇,防治动脉硬化、心肌梗塞等心脏疾病,预防高血压、结石以及癌症等等。醋中丰富的氨基酸等营养物质,有提高肝脏机能、解毒及促进新陈代谢、排斥色素、生成胆汁等功能。

  小贴士:吃醋的好处

  1、 一杯冷开水,加一汤匙醋,喝后可助眠。

  2、打嗝时饮醋一小杯,一口气喝下去即可消除。

  3、便秘者每日酌量喝白水加醋,可润肠通便。

  4、坐车前喝醋开水,防晕车。

  5、醋加白糖冲开水,凉后喝下可解暑。

  6、温开水加醋,喝下解酒。

  7、食欲不振时喝点醋可开胃。

  8、血压高时喝醋降血压、软化血管,降低血脂。

  9、喝醋水治疗呕吐。

  10、烹调菜肴时加点醋,可使菜肴更加脆嫩可口,保护营养素的流失。做骨头汤时加点醋,有助于骨头里钙溶解,促进钙的吸收。
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 楼主| 发表于 2012-4-14 11:22:24 | 显示全部楼层

  一、风热症

  春季人们最常发的是“风热感冒”,属于感冒中的“风热症”,中医认为,春季多风,气候转温,故风与温热之邪多相兼致病,它的症状表现为发热重、微恶风、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰粘或黄、鼻塞黄涕、口渴喜饮、舌尖边红、苔薄白微黄。

  支招:春季熏醋

  《本草纲目》曾经详细记载:“醋能消肿、散水气,杀邪毒、理诸药”,所以春季在家中把陈醋加热,关上门窗,每隔两周熏一次,可有效的杀灭感冒病毒和微生物。同时还可选择板蓝根、银翘片、牛黄解毒片等中成药来缓解感冒症状。

  二、风寒症

  初春时节,气温时热时冷反复无常容易受凉,导致“风寒感冒”。它的症状则是:恶寒重、发热轻、无汗、头痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜热饮、苔薄白。

  支招:提高免疫力常喝醋

  治疗风寒感冒最关键的就是出点汗,中医将之称为辛温解表。煮姜汤或者热水泡脚都是简单易操作的方法。而预防风寒感冒,平时就应该多食醋。在早春时节,常饮醋或醋饮料是提高人体免疫力,增强体质的好方法。

  三、暑湿症

  民间有句俗语,叫做“内火盛,感冒生”,就是说外寒只是感冒产生的诱因,人体内的“内火”才是感冒发生的基础。

  中医讲究天人合一,遵循自然规律,然而现代人的一些不合“时宜”的习惯也会导致感冒的发生。如饭桌上的大鱼大肉、油脂摄入过剩,过量的烟酒和各种各样的零食都可以形成“内火”,内火造成人体免疫功能低下,遇到外寒或感冒病毒,就会容易引发感冒。

  支招:均衡饮食“第五道菜”

  “内火”来自饮食不均,过多的大鱼大肉不能完全被肠胃吸收从而产生毒素。而近年醋的延伸产品醋饮料的流行得益于其能够调节肠胃功能,均衡饮食营养。其爽口的感觉相较于醋来说容易被大多数人所接受,被许多人看作是继“鱼、肉、青菜、米饭”之后必配的一道菜,能够在日常生活中呵护我们的健康。
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 楼主| 发表于 2012-4-14 11:23:35 | 显示全部楼层
  感冒了,头痛咳嗽、食欲不佳,这时,吃点醋溜菜,定会食欲大增。而春季日常饮食中,适量吃些醋溜菜,也能帮你提高免疫力防感冒。


  醋溜大白菜
  做法:
  1、将白菜(内层帮和心)洗净,先切成六分宽的长条,再切成一寸长的斜方片。
  2.锅放在炉火上,放入食油烧热,下姜末煸炒出香味时,放入白菜,翻炒几下,加入精盐、白糖、酱油炒匀,再烹入醋急炒几下,待闻到醋味时,出锅即成。
  功效:
  具有养胃通便,利水除烦的工效。可用于口干烦渴,大小便不利,肺热咳嗽等。因白菜含纤维较多,不仅可以促进肠蠕动,帮助消化,防止大便干燥,而且可以用来防止结肠癌。


  醋溜绿豆芽
  做法:
  1、绿豆芽洗净,去掉根须,用开水焯至回软,捞出过凉,控水备用,蒜切片。
  2、取一碗,加白糖、醋调成糖醋汁(可根据自己的喜好调整比例)。
  3、起锅,入少许油,放入葱段,小火煸出葱香,下花椒一起慢慢炸,制成葱椒油,将葱和花椒捞出弃之。
  4、下蒜片大火爆香,倒入豆芽翻炒,倒入糖醋汁,加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅
  功效:
  绿豆芽每百克含水分91.9克,吸收后产热量少,不易堆积脂肪。具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。常食此菜除了开胃,还有良好的减肥轻身的作用。


  醋溜双色豆腐
  做法:
  1、红白豆腐切成块,加少许盐腌制一下。
  2、锅内放少许油,下葱姜末炒香,放入红白豆腐煸炒,加盐,出锅前在淋点醋就好了。
  功效:
  用豆腐和猪血制成,含丰富的蛋白质、矿物质等,具有消除疲劳、促进新陈代谢、调理食欲、助消化、解热的作用。
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 楼主| 发表于 2012-4-14 11:23:59 | 显示全部楼层
  醋的功效虽好,但并不代表能大量吃醋,喝醋时还要注意以下方面:

  1、不能大量饮用。喝醋的好处在于帮助消化,喜欢吃肉的人可在每餐之后饮用一杯水果斯本醋,吃素或平时消化功能就很好的人,则没有太大必要。从量上说,每天最好不要超过20毫升浓缩汁。

  2、尽量不要空腹喝,或是不经开水稀释,这会对胃造成一定伤害。

  3、患胃溃疡、胃酸过多的人、糖尿病患者不宜多喝。

  4、对水果过敏的人在喝之前要详看说明,避开相应的水果醋。

  5、老年人要少吃醋,防止骨骼过分钙化,否则易发生骨折。

  另外,春季感冒高发期,喝醋疗法是非常值得推荐的预防感冒的方法,但这毕竟是辅助疗法,真正治愈感冒还得彻底抗病毒。此外,春季养生宜多甘少酸,否则易伤脾胃,对于食醋疗法还需谨慎行之。
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 楼主| 发表于 2012-4-14 11:24:14 | 显示全部楼层
  醋是日常生活中常用的调味剂,它约含3%-5%的乙酸,如果能把醋很好的利用还有一些意想不到的效果。

  1、治疗失眠——失眠患者睡前倒杯凉开水,再加入1匙醋,喝下后会很快入睡。临睡前用温热老陈醋搓搓脚心,也会使你容易进入梦乡。

  2、治疗扭伤——调和面粉并煮成浆糊状,加入适量的老陈醋,涂在纸片或纱布上,贴于患处。干了后,轻轻揭开,再换一块。这样反复贴几次,即能消除扭伤处的灼热感和疼痛感。此法对骨关节脱臼,跌伤等外伤等都有疗效。

  3、治疗鼻炎——将约5毫升的老陈醋放入容量为1000毫升的洗涤器里清洗鼻空,1日洗2次,可治疗鼻炎。

  4、治疗脚麻——把1升老陈醋加热后倒入水桶里,然后将两只脚浸入,每次浸泡20分钟。如此浸泡4~5次,麻木症状即可解除。

  5、治疗烫伤——根据酸碱中和原理,将醋制成5度溶液,用以洗涤烫伤,尤其对石灰烫伤有良好的疗效。或者在烫伤处敷上在醋里浸过的纱布,也可见效。
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 楼主| 发表于 2012-4-14 11:24:35 | 显示全部楼层
  6、治疗止咳——将大蒜在老陈醋中浸泡15天后,每日早晨空腹吃泡蒜1~2瓣,并喝一些醋汁,连服10~15天可止咳平喘,解毒散淤,降压降脂,预防老年人感染性疾病和肿瘤的发生。

  7、治疗高血压——用500克带衣花生米在老陈醋中浸泡7天以上每天搅动一次,每晚临睡前嚼食3~5粒,连服7天缓解动脉硬化。

  8、美容——将250克薏仁,浸于500毫升老陈醋中,密封10天后启用,每天服用醋液一匙,可使皮肤白皙柔嫩,色素减褪。

  9、治疗胃炎——生姜100克洗净切成细丝,放在250毫升老陈醋中密封3日,每日早晨空腹服用10毫升,可治疗慢性胃炎。

  10、防止晕车——对易晕车晕船者,出发前喝上一杯加老陈醋的温开水,会使你舒心良久。

  11、解乏——旅途疲劳时,在洗澡水中略加点老陈醋,能使你的皮肤光润,肌肉放松,消疲解乏。

  12、止血——用棉花蘸老陈醋塞住鼻孔,可止鼻血。

  13、防流感——“流感”发病季节。房间用醋薰一薰,可使空气消毒,预防感冒;用老陈醋加盐煎服,还可止吐止泻。

  14、治关节炎——用老陈醋、麦麸、铁砂按一定的比例在拌匀后装入纱布带中,用烘热的新砖放在纱布带上烫熨患处或有关穴位,可治疗关节炎、骨质增生等。

  15、治腮腺炎——用老陈醋加入石灰少许调匀涂患处,可治腮腺炎。

  16、治皮炎——用老陈醋一日三次涂患处,治疗神经性皮炎。

  17、消肿——碰伤淤血红肿(未破未伤筋骨)用温热的老陈醋涂患处一日三次消肿散瘀。

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